鲜奶蛋卷

鲜奶蛋卷

机烤脆蛋卷的做法配料比例

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-26 07:20    关注度:

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  展开全数香脆蛋卷

  香脆蛋卷原料:黄油100克地瓜泥100克低筋面粉100克 白砂糖80克 鸡蛋150克 牛奶35克

  地瓜去皮切片蒸熟后,用滤网过一下筛后再利用

  1.将低筋面粉过筛后备用

  2.地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸熟,过筛后放入盆中

  3.接着将切成小片的黄油也放入盆中

  4.倒入白砂糖,用蛋抽将其拌匀

  5.少量多次的倒入打散的鸡蛋液,完全拌匀后再倒入少许蛋液

  6.倒入牛奶后,用蛋抽拌匀

  7.此时将盆放入大约40度的温水中,用蛋抽朝一个标的目的搅拌蛋糊,大约15秒即可

  8.最初将步调一中过筛的面粉倒入

  9.用刮刀完全拌匀,没有任何藐小的颗粒时,静置30分钟

  10.将模具放在燃气灶上小火预热后,用勺子盛取适量的面糊倒在模具上

  11.当即合上盖子,一面烘烤大约15-20秒

  12.打开盖子后,用筷子从外向里将蛋卷卷起来即可

  便宜香脆蛋卷的四大窍门:

  一.蛋液必然要分次插手,由于蛋黄中含有油脂,一次性插手全数的蛋液,会使蛋糊形成水油分手,无法拌匀

  二.必然要比及蛋卷烘烤成熟再打开,(一面大约15-20秒摆布,按照放入蛋糊的份量和本人喜好的色泽来具体决定)不然没有成熟的蛋卷会被撕破,无法构成完整的蛋饼状

  三.烘烤蛋卷时要用小火,前后摆布多翻动几回,如许上色才会平均

  四.糖的份量不要过度削减,不然会影响蛋卷的脆度和上色已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  来自文娱休闲类芝麻团保举于2018-03-20

  参与团队:星之浩可

  展开全数机烤脆皮蛋卷的做法:

  1.预备原料

  2.鸡蛋打碎

  3.插手白糖打散

  4.插手橄榄油

  5.插手面粉

  6.舀一勺子进入模具

  7.反面烤制2分钟之后看当作色

  8.正反金黄便可

  9.趁热卷起来本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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