西湖天竺筷

西湖天竺筷

即将消失的杭州四宝之一天竺筷小小一双筷子承载着家的味道

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-20 00:36    关注度:

  什么是天竺筷?

  1972年,周总理伴随美国总统尼克松拜候杭州,在欢迎宴会上面,工作人员考虑疏忽摆用了象牙筷,周总理得知,要求当即换用杭州天竺筷,即美妙又表现了处所的特色,成果结果很好,很多嘉宾临走时都要求带走一双杭州天竺筷留作留念。

  宋美龄曾到杭州灵隐、天竺玩耍,看到天竺筷,几乎爱不释手,于是采办了良多天竺筷带回南京,并作为国礼赠送给列国的大使夫人。夫人们对这种精美的小筷拍案叫绝,天竺筷被挑剔的宋美龄看上当前,就被当成面子的国礼飞往全世界。

  王连道(店主ID:天竺山),天竺筷传承人

  有的人的胡想很大,例如成为一个伟大的建筑师,去世界各地都有能够引认为豪的标记性建筑。而有的人的胡想看似很“小”,但意义深远,例现在天我要给大师引见的守艺人——王连道,他的胡想,是快要三百年的天竺筷在他的手中继续传承发扬下去。

  筷子,是中华饮食文化的主要标记之一,据今约有5000多年的传承汗青,筷子一头圆、一头方,圆的意味天,方的意味地,对应天圆处所,筷子的尺度长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有素质的分歧。

  甜·那在佛前被香火熏过百年的小径竹

  据传,天竺筷的故事传播于清朝乾隆年间,位于杭州天竺山上的天竺寺以释教胜寺闻名四方,朝拜的香客川流不息,香火盛极一时。寺内的素食求过于供,用餐的筷子也不敷,为应急之用,僧人们只得削竹成筷供香客进餐。

  因这种被削成竹筷的小径竹发展在杭州天竺山,“天竺筷”由此得名。天竺筷是浙江非物质文化遗产,至今王连道设想制造的天竺筷仍保留了最原始的制造工艺,对峙手工制造,他工致的双手与温度,付与了天竺筷天然憨厚、健康环保、原始野趣的产物特质。一双小小的天竺筷,因其深挚的佛缘和凝重的文化内涵,更是巧妙地浓缩了杭州及江南独有的人文景观。

  王连道是浙江省天竺筷身手代表性传承人,中国工艺丹青妙手、杭州天竺筷技术大师。1948年出生于杭州,6岁曾进私塾寄读,先生赐教以毛笔习字,少小确立了人生趣向,青少年期间跟从出名书画家王京甫、吴静初进修书法与国画;尔后跟从艺西冷印社篆刻家余正、李早大师习篆制印,这些艺术涵养都为日后传承成长天竺筷奠基了艺术根本。

  王连道说:“从我记事起,家里就用天竺筷吃饭。”仿佛只要在用天竺筷吃饭时才能回忆起儿时回忆中的杭州和家的味道。然而和天竺筷传承的故事要从上世纪80年代说起,那时候方才鼎新开放,作为土生土长的杭州人,年轻时的王连道除了忙本人的事业,更热衷于杭州家乡名产的研究与开辟,他昔时改良 “杭州四宝”等创意曾获七项中国专利。

  然而真正接触到“筷子”行业后,王连道才发觉此中的艰难之处,已经风靡江浙沪一带的天竺筷业曾经几近凋谢,走访了本地良多筷厂后几乎都处于停产或改行的形态,有的仅仅只剩下厂名跟“筷子”相关,为解救“濒危”的天竺筷这份杭州的贵重遗产,王连道二话不说当即辞去了不变的工作,将本人全数的精神和心血都投入到天竺筷的重组中来。

  苦·那半生的固执苦守与传承

  颠末一番勤奋和预备,在2006年王连道重组杭州天竺筷厂,王连道说本人其时做这件事只为“老祖宗传承下来的好工具,不要在我们这一代给丢失掉”,由于跟着时代的快速成长,大机械出产的塑料筷、大毛竹筷、木筷和各类一次性筷大量占领市场,保守的手工天竺筷逐步式微,一度接近消亡。

  收入不变的王连道当机立断的将本人半生的积储全数投入到庇护和传承天竺筷的事业中来,开初不只面对着吃亏几百万的场合排场,更是被家人所不睬解,由于从2006年到2009年,整整三年王连道都没有卖出一双筷子,底子缘由在于其时他底子没有将心思放在卖筷子上,而是成天在揣摩改良工艺。

  王连道找到教员傅想法子改良工艺,本地出名的教员傅们都摇头摆手地告诉王连道,这些工艺很难改良,上一辈人都是如许做的。王连道并不泄气,他进修过书法、篆刻、国画,做过车工当过金工车间主任,玩弄设备更是他的老本行,更细密的眼镜和仪器都能做好,他相信,要控制制造工艺并不坚苦,难的是若何把无序的手工化出产变得有尺度可循,让每一双筷子达到餐桌时都能让利用者感遭到天竺筷的魅力和高质量,王连道常说的一句话就是:“没有老实,不成方圆。”

  筷厂里新增了不少老实,从“答应误差值”到“第三方检测”,良多大型工场才有的专业法则,在筷厂的工作手册上都能找到。仅仅是原料一项,在筷厂仓库看到上下两块区域,下区放着通过查验的小苦竹原料,上区都是不及格的原材料,若是不细心对比,很难看出这两层竹子的分歧之处,可是对筷厂来说,次品就是次品,原材料必然要精挑细选。

  师傅们都说王连道对筷子的专注曾经到了“痴迷”的程度,就拿找原料来说,此刻受庇护的天竺山不克不及砍竹子,为了找到最好的原材料,60多岁高龄的王连道翻过十几座几千米的高山,在山里一呆就是几天,功夫不负有心人,颠末对分歧竹子的对比利用,最终选择了天然的小径竹做为天竺筷的原料。

  在制造时保留了竹子野生的青衣,如许出产出来的筷子不只密度高,不易渗入油污且清洗便利,如斯制造而成的天竺筷相对于其他材质的工艺筷,不再需要油漆涂料来润色概况,还分发着天然清爽的淡淡竹香,是最为天然健康的筷子。王连道说:“这就是老祖宗的聪慧和天然的捐赠,而我要做的,就是将它带给更多的人,传承发扬下去。”

  辣·小小竹筷也需精工细作

  一双小小的筷子,看似简单,在工艺制造上却让王连道丝毫不敢草率,一双天竺筷的天然呈现,前后有二十多道工序,从最起头的砍竹(取料)、截断、选料、蒸煮、凉晒到烙花、磨头、装头、抛光至最初精装成品,完全得靠双手对细节细腻而又精准地拿捏,全看手艺人的匠心与造诣。而最难的要属烙花,即设想师设想好图案后,需要将细腻的图案烙印在小小细细的筷身上,只要火烙上去的图案才能经久不褪、古色古香,然而这个环节对匠人的手工身手要求极高,手势轻了则烙不出图案,重则烧焦筷身。

  “匠人赐与生命,文人赐与魂灵。”作为天竺筷第五代传承人的王连道还将本人擅长的书法和篆刻才能与天竺筷制造身手巧妙连系,颠末多年勤奋,创作了“西湖天竺筷西湖十景”、“西湖天竺筷龙凤御箸”、“ 天竺筷运河古韵”、“ 天竺筷济公赐福”、“ 天竺筷欢愉旅行”等多项金奖作品,累计获得国度、省市金、银、铜奖等53枚。

  确立了“天竺山”商标为“浙江老字号”、“杭州老字号”,天竺筷为杭州市保守工艺美术重点庇护品种,天竺筷制造身手列入“浙江省非物质文化遗产名录”和“杭州市非物质文化遗产名录”,使“江南名筷”无望再现旧日名扬全国的风度。

  咸·多一小我利用就是最好的传承

  天竺筷的传承是每一代传人对于匠心的苦守;他们不只要传承陈旧的工艺技法,更要斗胆的去立异,付与文化遗产新的生命力。至今,天竺筷的手艺传承已是第六代(目前天竺筷由王连道的女儿王旭琼运营传承)。对于王连道来说,传承天竺筷的保守工艺,不只仅是小我的决心与许诺,更是发扬民族的遗产、杭州的标记。

  王旭琼说,2009年,她带着天竺筷加入中华老字号台北精品展,一位八十多岁的白叟坐着轮椅来到展台前,看到琳琅满目标天竺筷时,他冲动得眼泪都要下来了:“这么多年,终究买到老家的名筷了!”本来这位白叟的本籍在杭州,几十年前往了台湾后,再也没见过家乡的天竺筷。这些支撑都让王连道遭到莫大的鼓励,让他感应满足和骄傲,他也将继续发扬这项保守工艺,让这双合浦还珠的天竺筷欣欣茂发、历久弥新。

  每一代传人与天竺筷的结缘,对保守手工艺文化的苦守和再传承,都续写了天竺筷的汗青,让它在新的社会形态下重获重生。在工业化和机械化的今天,一双天竺筷,不只凝结动手艺人全数的心血和力量,更承担着试图用手工艺的温和缓匠心精力,叫醒人们对美和天然的纯挚回忆的任务。

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