凉面

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教你在家自己做凉面和外面买的一样好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-10 10:30    关注度:

  阳阳糊口广场

  炎天到了好想吃凉面,良多人都喜好在外面买来吃,由于本人做的话怎样也没有卖的好吃。今天小编就来教大师做凉面,包管和外面卖的一样好吃!

  主料 1人份面条(生)1盘

  辅料黄瓜1根

  调料芝麻油1小勺、香醋1小勺、生抽1小勺、蒜3瓣、白糖1小勺、辣椒油1小勺、花椒粉少许

  步调1将黄瓜切丝或擦成丝;将白糖和醋、生抽、芝麻油一路调匀(糖和醋的比例放的稍大些)

  步调2将面放入锅内煮至大要9成熟(面煮的稍硬些)捞出;煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯清水)步调3投凉的面条捞出水中沥干,面身拌少许芝麻油;黄瓜丝码到面条上

  步调4锅里将油烧热;浇至放入芝麻和辣椒粉,花椒粉的碗里,快速搅拌步调5将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一路倒入面条里;将面条拌匀后即可食用烹调技巧碱面就是加了碱粉做出的面条煮好的面条过凉水后拌芝麻油是为了防止面条粘结,吃起来更爽口面条加了调料拌好后不要放太久吃,如许泡的时间长了面条的口感会欠好

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