凉面

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学会这一招挂面变凉面做法简单几步就搞定夏天最爱这么吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-21 01:02    关注度:

  寥落的美食糊口

  炎天,我家特爱吃凉面。每次去菜市,钟先生城市买几两凉面,回家拌着吃。他每周都要吃两三次,每次一大盘,老是吃不腻。看他如斯爱吃凉面,我特地向隔邻70岁老奶奶就教了凉面的做法。她做凉面的手艺出格好,用家里的挂面就能做出好吃的凉面。我家备了很多多少挂面做早餐,用挂面做凉面,又快又好,这个法子出格适合我。若是您也喜好凉面,那可必然要尝尝,包管你会爱上它。

  我以前用挂面做凉面,城市将煮好的凉面过下纯清水,这么做能够包管面条不粘,但做好的凉面口感不太好,水分重,也没弹性。我还试过用鲜面做凉面,第一种呢,也是水煮后过下纯清水,同样,面条没弹性,水分重,口感欠好。第二种法子,就是将鲜面蒸熟,再用开水烫一下,之后用香油拌匀,冷却后调味。这么做出来的凉面却是和外面卖的凉面差不多,可是感受比力麻烦。同之前的做法比拟,今天的凉面做法特简单了,不消过纯清水,也不消电扇吹,做出来的凉面弹性好,口感好,超好吃。

  干拌挂面——学会这一招,挂面变凉面,做法简单,几步就搞定,炎天最爱这么吃

  原料:挂面100g,黄瓜1/2根

  辅料:大蒜3瓣,小葱1颗,香油2大勺,生抽2大勺,陈醋2.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1勺,糖0.5勺

  1、备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;

  2、煮锅倒入清水烧开,放入面条煮熟;

  3、将面条捞出放置在案板上,调入香油,敏捷拌匀后,让面条天然冷却;

  4、黄瓜洗净后,切成细丝;小葱、大蒜切碎;

  5、碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖;

  6、将冷却后的面条夹到调料碗;

  7、铺上黄瓜丝,搅拌平均就能够吃啦。

  1、调料可按照小我爱好调整;

  2、寥落的美食糊口(寥落美食),美食专栏原创作者。关心我,我会与大师分享更多美食的简单做法!若是您喜好,请必然要转发,您的转发对我很主要!

  炎天,老公最好这一口,每周都要吃两三次,每次一大碗,吃不腻

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